Barricas de roble francés y de calidad artesanal

Calidad

Selección. Estricto control de la textura y estructura del roble, así como durante el proceso de hendido de troncos y despoje de albura.

Secado. Exposición ambiental durante un mínimo de 24 meses en un clima perfecto para la lixiviación (Champagne Ardennes).

Trazabilidad. Certificación oficial de origen y secado garantizada desde el árbol a cada barrica.

Tostado

Tostado Ligero. Protege los aromas varietales. Notas dulces de fácil percepción, sutiles caracteres de lactonas, coco y roble.

Tostado Medio. Equilibrio entre madera y fruta. Notas de caramelo, pan y almendras tostadas, siempre respetuosas de la fruta. Taninos sedosos y elegantes.

Tostado Fuerte. Más complejidad aromática. Notas a café, chocolate negro y madera especiada. Taninos redondos y de buen volumen.

Distinción

Experiencia y Reconocimiento. Mano de obra experta a cargo de nuestro maestro tonelero quien ha sido distinguido con la prestigiosa medalla al Mejor Obrero de Francia 2010.